США, 17 ноября, РИА ФедералПресс. Новое исследование американских ученых показало, что сыр с плесенью не только богат кальцием и витамином В12. Этот молочный продукт еще и замедляет процесс старения.

В сыре с плесенью есть спермидин. Именно это вещество увеличивает продолжительность жизни. Во время эксперимента одну группу грызунов поили водой с спермидином, а вторую – обычной водой. В итоге продолжительность жизни первой группы значительно увеличилась, даже когда этот препарат животные начинали принимать в середине жизни. Также спермидин улучшал работу сердца и снижал давление.

Долголетие, достигаемое регулярным употреблением сыра с плесенью, достигается за счет особенностей взаимодействия спермидина с биологическими системами организма. Вещество способствует активизации аутофагии, в результате которой клеточные структуры избавляются от вредных токсинов, передает The Sydney Morning Herald.

«ФедералПресс.World» ранее писал: шведские ученые назвали молоко очень опасным продуктом. Они привлекли к участию в эксперименте на добровольных началах несколько сотен женщин. Результаты показали, что смертность повышается ровно в три раза среди тех, кто ежедневно пьет больше 0,5 литра молока.

Молоко повышает риск развития рака яичников у женщин и рака простаты у мужчин, приводит к возникновению диабета первого типа, к рассеянному склерозу и к повышенному уровню холестерина. По словам исследователей, для этих целей лучше есть сыр или йогурт.